Un projet collaboratif et durable

Le projet porté par la nouvelle équipe met en cohérence l’histoire du lieu, son environnement et son usage. Le lieu doit être une fierté pour la ville et pour ses habitants, et un plaisir pour tous ses visiteurs. Pour y parvenir, Lucy, Monya et Youssef s’appuient sur quatre piliers :

• Ecologie & responsabilité : proposer dans la buvette des produits mettant en avant les fournisseurs locaux, et privilégiant les produits régionaux et de saison.
• Convivialité & partage : faire de la buvette un lieu de convivialité et de partage; Création d’une bibliothèque partagée, événements culturels et festifs…
• Histoire & architecture : participer à la mise en valeur du Jardin des Doms en transformant au fil des mois la buvette en véritable lieu remarquable architectural.

Un projet qui prendra corps au fil des semaines et des mois à venir...