OUVERT TOUTE L’ANNÉE
HORAIRES :
Janvier – Février -Mars – Octobre – Novembre – Décembre
10h30 – 17h45
(Fermé lundi & mardi)
Avril – Mai – Août – Septembre
Ouvert 7/7
9h30 – 19h45
Juin – Juillet
Ouvert 7/7
9h30 – 21h45
La carte
Pour boire et pour manger
Une carte saisonnière privilégiant des produits frais et locaux, à consommer sur place sur la terrasse, à l’ombre du grand cèdre ou au bord du bassin, ou encore à emporter pour déguster dans le superbe Jardin des Doms… Découvrez la carte d’été
Le Rocher des Doms
Une lieu, simplement Avignonnais…
Bien avant l’arrivée des Papes et du Palais, ce promontoire surplombant idéalement la vallée offrait dès l’époque néolithique un habitat idéal. Aujourd’hui, le Rocher des Doms demeure un lieu d’exception, indissociable de la ville, un lieu hors du temps, véritable havre de paix et de verdure au coeur même de la ville. Un lieu simplement Avignonnais… En son sein, à l’abris d’un grand cèdre, un pavillon de verre et de métal semble flotter au dessus des bassins émeraudes. C’est la Buvette du Rocher des Doms. Tout Avignonnais la connait, la croise, en parle. Chacun y a vécu une histoire, y a passé un moment de sa vie… La nouvelle équipe en est convaincue : il n’y a pas plus Avignonnais que de la Buvette du Rocher des Doms ! Et c’est dans ce sens qu’elle souhaite oeuvrer dans les temps à venir, pour perpétuer l’histoire, et pour que ce lieu unique demeure celui, avant tout, des Avignonnais…
Le Projet
Un projet collaboratif et durable
Le projet porté par la nouvelle équipe met en cohérence l’histoire du lieu, son environnement et son usage. Le lieu doit être une fierté pour la ville et pour ses habitants, et un plaisir pour tous ses visiteurs. Pour y parvenir, Lucy, Monya et Youssef s’appuient sur quatre piliers :
• Ecologie & responsabilité : proposer dans la buvette des produits mettant en avant les fournisseurs locaux, et privilégiant les produits régionaux et de saison.
• Convivialité & partage : faire de la buvette un lieu de convivialité et de partage; Création d’une bibliothèque partagée, événements culturels et festifs…
• Histoire & architecture : participer à la mise en valeur du Jardin des Doms en transformant au fil des mois la buvette en véritable lieu remarquable architectural.
Un projet qui prendra corps au fil des semaines et des mois à venir…
La métamorphose
Une métamorphose à venir…
L’ambition est de donner au pavillon de la buvette et à son architecture le rayonnement qu’ils méritent. Le pari est fait de faire appel à une designer accomplie, femme engagée dans le design social : Matali Crasset, qui a entre autre réalisé la réhabilitation des kiosques parisiens. L’artiste apportera sa vision urbaine et contemporaine au projet, afin d’offrir au lieu un supplément d’âme favorisant le vivre ensemble, et s’intégrant parfaitement dans son environnement historique.
Ainsi, un important travail sera réalisé sur l’aménagement du pavillon et sa décoration, son mobilier, son design global… Avec comme objectif de transformer la Buvette du Rocher des Doms en un lieu véritablement remarquable.
Une métamorphose esthétique se déroulera progressivement, au fil des mois, pour se concrétiser durant l’année 2022.
L'équipe
Une équipe complémentaire
La nouvelle équipe de la Buvette du Rocher des Doms ce sont quatre jeunes associés, enthousiastes et complémentaires :
• Lucy est la porteuse du projet. Restauratrice à Avignon, elle est passionnée par la ville et par ses habitants. Elle voit dans le projet une opportunité de créer sur Avignon un lieu unique dédié aux Avignonnais.
• Monya est la Chef d’orchestre de la Buvette, c’est elle qui vous reçoit, qui veille à ce que tout se déroule pour le mieux durant votre passage, et qui inonde le site de son sourire et de sa bonne humeur.
• Youssef est le Chef de cuisine. Passionné par son métier il est adepte d’une assiette saine, naturelle et locale. Il a construit une carte à base de belles salades, de tartes maisons et de desserts gourmands.
Ensemble, ils sont la nouvelle équipe de la Buvette du Rocher des Doms…